甲鱼做法大补

甲鱼是一种营养丰富的食材，有多种做法可以发挥其大补的功效。以下是几种常见的甲鱼做法及其功效：

甲鱼补肾汤

原料：甲鱼1只，枸杞子、山药各30克，熟地15克，大枣6枚，姜片适量。

调料：盐适量。

做法：将甲鱼切块，山药去皮洗净切小块，大枣去核。三者与枸杞子、熟地、生姜片共入炖盅，加适量水，大火烧开后改小火炖1小时，加盐调味，适量饮汤吃肉，隔天1剂。

功效：滋阴益肾，适合肾阴亏虚型腰痛、酸软无力、心烦少寐者食用。

红烧甲鱼

原料：甲鱼块，生抽、老抽、糖、生姜、葱等调料。

做法：将甲鱼切块煎至两面微黄，加入调料，倒入水，烧开后转小火炖煮2-3小时入味。

功效：补虚壮阳，适合体质虚弱者食用。

清蒸甲鱼

原料：甲鱼，葱姜、料酒、盐、生抽等。

做法：甲鱼洗净切块，放入碗中，加调料腌制后，高压锅内加水蒸煮15分钟左右。

功效：补虚壮阳，适合各种体质的人食用。