豆渣南瓜丸子的做法

豆渣南瓜丸子的做法如下：

准备食材

豆渣 150g

南瓜丝 150g

面粉 150g

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

鲜辣粉 适量

鸡精 适量

处理南瓜

南瓜去皮去籽洗净，切成细丝。

南瓜丝加盐腌一下，然后加入豆渣。

搅拌面糊

加入鸡蛋，搅拌均匀。

加入盐、鲜辣粉、鸡精，继续搅拌均匀。

最后加入面粉，搅拌成糊状，注意面糊不能太稀，以确保能成团。

炸制丸子

锅里加油，七成热时（约180℃）加入小块面糊。

炸至金黄色后出锅，控油。