白贝海草汤做法

海草蛤蜊汤

用料：

海草 200克

蛤蜊 6~8个

瘦肉 80克

姜 2片

胡椒粉 少许

盐 适量

做法：

1. 先把蛤蜊放在滴了油的清水里浸泡着备用，新鲜海草洗干净，也用清水泡一会儿。

2. 把瘦肉切成薄薄的肉片。

3. 锅内放入适量清水，先放入瘦肉，放入姜丝，大火煮开，用勺子把表面的血沫撇掉。

4. 把海草冲洗干净，然后放入锅内。

5. 再放入蛤蜊用大火煮。

6. 待蛤蜊全部开口后，撒上少许胡椒粉后就可以关火了。

白贝冬瓜汤

用料：

白贝 一斤

冬瓜 一小块

姜片 两到三片

花生油 一克

盐 适量

葱 一根

做法：

1. 花甲加适量的食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。

2. 冬瓜去皮去瓤，切小块。