蚝豉煲汤做法

蚝豉煲汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：蚝豉猪骨汤

材料：

蚝豉8个

淡菜8个

猪骨500克（推荐使用排骨和小腿骨）

黄豆100克

节瓜1个

生姜3片

食盐适量

步骤：

1. 猪骨先焯水去腥，然后用盐腌制一天，腌好的猪骨用清水冲洗干净备用。

2. 蚝豉和淡菜用温水泡开，节瓜切块备用。

3. 将准备好的猪骨、蚝豉、淡菜、黄豆和生姜一起放入锅中，加入足够的清水，用慢火煮上45分钟。

4. 最后，将切好的节瓜放入锅中，再煲5分钟，调味出锅。如果喜欢更鲜美的味道，还可以在最后几分钟加入一些瘦肉片。

做法二：蚝豉干冬菇汤

材料：

猪脊骨500克

干冬菇40克

蚝豉干30克

胡萝卜250克

生姜2片

清水2500毫升

食盐适量

步骤：