钵仔糕的做法珍珠

制作钵仔糕时，如果想要加入珍珠，可以按照以下步骤操作：

准备珍珠

将速食珍珠按照包装说明煮熟，煮至珍珠中心透明软糯即可。

煮好后用冷水冲洗，沥干水分备用。

制作钵仔糕糊

将钵仔糕粉和适量的水混合，搅拌均匀形成粉浆。

根据个人口味，可以在粉浆中加入糖、果酱、奶茶粉等调味料。

加入珍珠

在粉浆准备好后，将煮好的珍珠均匀地放入粉浆中，注意不要倒得太满，以免在蒸制过程中溢出。

蒸制

将装有粉浆和珍珠的模具放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直到钵仔糕完全凝固。

冷却和脱模

蒸好后，将钵仔糕从模具中取出，稍微冷却后脱模。

可以根据个人喜好，在钵仔糕上淋上一些椰浆或椰奶，增加风味，并撒上一些花生或其他果仁碎作为装饰。

按照以上步骤，你就可以制作出既好看又好吃的珍珠钵仔糕了。