老鸭汤炖料的做法

老鸭汤炖料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典老鸭汤炖料

食材：

老鸭一只（约1.5公斤）

白萝卜一根

红枣若干

葱两根

姜一块

盐适量

啤酒适量（约半罐）

温水适量

当归一根（可选）

做法：

1. 将老鸭处理干净，切成块状，用葱姜和啤酒腌制去腥味。

2. 浸泡鸭块在清水中约20分钟，彻底清洗干净。

3. 锅中加入当归和姜片，加足量温水，一次性加满水，小火炖煮1小时。

4. 最后10分钟加入白萝卜和红枣，继续炖煮至萝卜变软，调味即可。

2. 酸萝卜笋干炖老鸭

食材：

土鸭子半只（约1500克）

酸萝卜

竹笋干

海带

姜

葱

花椒

花雕酒

纯菜籽油

毛锅老鸭汤炖料半包

葱花

做法：