鲍鱼家常做法糖醋
糖醋鲍鱼的家常做法如下：
材料
鲍鱼适量
葱花少许
蒜蓉10克
白砂糖15克
番茄酱30克
花生油20毫升
清水适量
姜片适量
醋3小勺
料酒1小勺
生抽2小勺
蚝油2小勺
盐1小勺
淀粉1小勺
食用油适量
美人椒段75克
拍蒜2粒
纯酒香醋汁75克
美极鲜味汁2克
色拉油50克
黑豆50克
香菜段25克
步骤
准备鲍鱼
用刷子将鲍鱼刷洗干净，去除内脏和嘴部，在鲍鱼表面切十字花刀。
焯水
锅中加高汤，放入葱姜烧开，放入鲍鱼肉煮两分钟，盛出备用。
调制糖醋汁
在碗中放入5大勺番茄酱，2大勺白糖，2大勺白醋，1大勺生抽调成糖醋汁，加入适量水淀粉，熬制糖醋汁浓稠。