纯菠菜做法

纯菠菜的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：蒜蓉拌菠菜

食材

新鲜菠菜500克

蒜末15克

调味料：生抽2勺、蚝油1勺、食用油适量、盐适量、鸡精1/4勺、白糖1小勺、淀粉1勺、清水100ml

步骤

菠菜洗净，对半切成长约10厘米的段。

锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，将菠菜放入沸水中焯烫20-30秒，捞出后立即放入冰水中定色，然后沥干水分备用。

蒜末炒至金黄，倒入调好的料汁（生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、清水），小火熬煮至粘稠。

将熬好的料汁均匀地淋在摆好的菠菜上，轻轻拌匀即可。

方法二：清炒菠菜

食材

新鲜菠菜300克

蒜3瓣

调味料：盐适量、食用油适量

步骤

菠菜洗净，切段，蒜切末。