中种法面包的做法君之
中种法面包的做法如下：
材料准备
中种面团材料：高筋面粉、酵母、水、糖等
主面团材料：高筋面粉、糖、盐、水、黄油、其他可选配料（如葡萄干、蛋液、奶粉等）
制作步骤
制作中种面团
将部分面粉、水、酵母和糖混合均匀，揉成面团。
将面团放置在温暖处发酵至四倍大小，注意观察发酵状态，避免温度过高导致发酵过快。
发酵完成后，将中种面团撕碎，加入主面团材料（除黄油外）中，继续揉至完全阶段。
制作主面团
将主面团材料（包括之前撕碎的中种面团）混合均匀，揉至光滑且有弹性。
加入软化的黄油，继续揉至手套膜状态。
将面团分成若干小份，进行松弛和整形，最后进行二次发酵。