蟹包的做法

蟹包的做法一

准备材料

普通面粉

糖

水

奶粉

酵母

步骤

将面粉、糖、水、奶粉和酵母混合揉成面团，一开始会粘手，但揉久了就好了。

揉成光滑不粘手的面团后，进行第一次发酵，发到2倍大，戳个洞不塌即可。

发酵好的面团排气，然后分成小块，分别揉成蟹腿和蟹壳的形状。

将蟹腿放在蟹壳上包起来，再放上两颗红豆做眼睛。

进行第二次发酵20分钟后，冷水下锅蒸，大火10分钟转小火10分钟即可。

蟹包的做法二

准备材料

螃蟹

猪肉

姜末

葱末

料酒

生抽

盐

糖

面粉