懒鱼的做法

超好吃懒人鱼

用料：鲤鱼或草鱼一条，花椒、干辣椒、生姜、大葱、料酒、老抽、盐。

做法：

1. 鱼洗净，切成块后冲洗。

2. 生姜、大葱切丝，花椒、干辣椒切段，放一起。

3. 搅拌均匀，腌制10到15分钟。

4. 锅烧热后加适量油，放白砂糖，不停搅拌至糖起泡泡。

5. 鱼倒进去后搅拌均匀，加水淹没鱼，大火烧开，转小火焖10分钟，大火收汁。

清蒸草鱼简易版

用料：草鱼一条，生姜、大葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。

做法：

1. 草鱼宰杀后处理干净，去鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。

2. 生姜切丝，大葱切段，铺在盘底和塞进鱼肚子。

3. 鱼身上均匀撒上盐和料酒，腌制15分钟。

4. 蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸10-12分钟，焖2-3分钟。