牛轧奶芙的做法

牛轧奶芙的做法如下：

准备原料

鸡蛋

低筋面粉

奶粉

黄油

棉花糖

蔓越莓干

玉米淀粉

植物油

制作沙琪玛部分

将面粉和鸡蛋倒在一起，和成面团，然后放在室温下醒发20分钟左右。

将醒发好的面团擀成0.2cm厚的面片，用刀切成长条。

起锅烧油，油烧热后，放入切好的面条，炸至膨胀上色后捞起，沥干油备用。

制作雪花酥部分

平底锅加入黄油，小火煮至融化后，倒入棉花糖搅拌均匀并加热，融化后加入奶粉搅拌均匀。

混合

将第二步制作完成的沙琪玛和蔓越莓分别倒入到半成品的雪花酥中，用铲子翻拌均匀。

盛出放在烤盘中，压盘整形后放凉切成小块即可。

这样，美味的牛轧奶芙就制作完成了。建议可以根据个人口味调整蔓越莓和奶粉的用量，也可以加入其他坚果如核桃、腰果等增加口感。