内蒙古烤羊腿做法
内蒙古烤羊腿的做法如下：
食材准备
新鲜羊后腿 1 个（约 2-3 斤）
洋葱 1 个
姜 1 块
蒜 5 瓣
孜然粉 2 汤匙
辣椒粉 1 汤匙（根据个人口味增减）
花椒粉 1 茶匙
盐 适量
料酒 2 汤匙
生抽 2 汤匙
食用油 适量
烹饪步骤
羊腿的“马杀鸡”
将羊腿洗净，用刀在表面划几道口子，方便入味。
调料的“大融合”
将洋葱、姜、蒜切末，与孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、料酒、生抽混合，调成腌料。
羊腿的“深情拥抱”
将腌料均匀地涂抹在羊腿上，然后用保鲜膜包裹住羊腿，放入冰箱冷藏腌制至少 4 小时，最好能腌制过夜。
烤箱的“热情招待”
烤箱预热至 200℃。将腌制好的羊腿放入烤盘中，刷上一层食用油，送入预热好的烤箱。
时间的“魔法”
烤制时间约为 1.5-2 小时，具体时间根据羊腿大小和烤箱温度进行调整。中途可以翻面几次，并刷上剩余的腌料，这样烤出来的羊腿颜色更加均匀，味道也更浓郁。
焦香的“诱惑”
当羊腿表面呈现出诱人的金黄色，并且用筷子可以轻松扎透时，就可以出炉了。
美味的“绽放”
将烤好的羊腿稍稍放凉，然后切成薄片，就可以享用啦!
小贴士：
腌制的时间要足，这样羊腿才能充分吸收调料的味道。
烤制过程中要随时翻面，并刷上剩余的腌料，以确保羊腿颜色均匀、口感丰富。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在烤制接近完成时适当提高烤箱温度。
这样一道美味的内蒙古烤羊腿就完成了，外皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，绝对是一道让人难以抗拒的佳肴!