乳香包做法

1. 基础奶香包

用料：

高筋面粉 250克

牛奶 120克

鸡蛋 1个

奶粉 20克

炼奶 55克

盐 2克

发酵粉 3克

糖 10克

油 25克

做法：

1. 准备材料，把面粉称好备用。

2. 按照液体类先放进面包机里，然后面粉、盐和糖对角放，发酵粉中间。

3. 和面开始，20分钟后加入油。

4. 和面完成，发酵好了。

5. 分成一小块，放进烤箱进行第二次发酵，45度，50分钟。

6. 发酵好了，刷蛋液。

7. 放进烤箱烤180度，25分钟。

8. 十分钟后盖上锡纸。

9. 烤好了，香喷喷的面包出炉了。

2. 香肠奶香包

用料：

面粉 300g

牛奶 130g

酵母 3g

白糖 25克

盐 1克

香肠 数根

做法：

1. 称入面粉，白糖，酵母，盐，牛奶，放入面包机和成团（没有面包机用手和，牛奶不可一次性加入，预留一些，根据面粉的吸收度加入）。

2. 和好的面团松弛20分钟，取出揉匀，分小面团。

3. 取一个小面团搓长条，放上香肠。

4. 两头从中间穿过，用红豆当小兔的眼睛。

5. 做好的面团放蒸烤箱内发酵1.5倍大。

6. 蒸烤箱调蒸包子功能，机子自带程序，无需再调时间。

7. 可爱的小白兔包完成。

3. 花生碎奶香包

用料：

低筋面粉 250g

酵母 3g

全蛋 2个

糖粉 80g

奶粉 50g

玉米油 20g

温水 60g

花生碎，黑芝麻 适量

香蕉半个西红柿半个 搅泥

做法：

1. 将酵母用温水化开。

2. 把糖粉，鸡蛋，玉米油，奶粉放入酵母水中搅匀，再把低粉放入搅匀。

3. 揉成光滑的面团。

4. 经过揉，抻，扯弄成这样，证明面揉好了。

5. 把面放盆中发至两倍大。

6. 把面搓长条，切成10个小挤子。

7. 把面挤压擀成长饼状抹果泥卷成牛角状。

8. 取另一个挤子压扁放黑芝麻，花生碎卷起拧成花状。

9. 面包生坯放盆中，中间放一茶碗水，盖保鲜膜进行二次发酵。

10. 把发好的面包刷上蛋液放烤盘，上下火烤180度烤18分钟。

11. 奶香四溢的面包。

4. 乳香面包

用料：

高筋面粉 137.5g

酵母 1.5g

糖 23.5g

全蛋液 13.5

牛奶 78g

盐 1.5g

黄油 10g

做法：

1. 面包机里放入所有材料，除了黄油不放，启动揉面功能，揉成面团以后加入室温软化的黄油，揉出手套膜，面团就是揉好了。

2. 揉好的面团直接平均分成五份，每份50g，滚圆，放在铺了油布的烤盘上，放在温暖处发酵至体积变大。

3. 发酵好的面团上盖上一层油布，压上烤盘，送入预热好的烤箱里，上下火140度烘烤20分钟，烤好，立即从烤箱取出，拖住烤盘从上往下轻震一下，震出里面的热气，取掉上面的烤盘和油布晾凉密封保存即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。