鸡蛋的新吃法的做法

1. 鸡蛋冷水下锅，加一勺盐煮10分钟，煮熟后出锅泡冷水剥壳，划刀方便入味。

2. 鸡蛋热油下锅，小火慢煎，直至煎制金黄且呈虎皮状。

3. 加入八角、葱姜、干辣椒，加入1勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油调味。

4. 倒入半瓶啤酒，加适量盐和冰糖，煮至收汁，撒上芝麻，即可出锅享用。

1. 各种颜色的蔬菜清洗干净，沥干水备用。

2. 蔬菜切成小块，加点水，放入料理机里打成泥，将汁水过滤出去。

3. 将蔬菜汁倒入肉馅中，加少许盐，搅拌均匀；再将鸡蛋打在碗里，用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀。

4. 不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热，用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里，轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边。

5. 用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型，盛出。

6. 最后，水开上蒸锅，蒸5分钟即可食用。

1. 葱切碎成葱花。

2. 葱花里打入鸡蛋加少许盐，搅拌均匀。

3. 将面条下锅，煮熟，捞出过凉。

4. 平底锅刷少许油，不开火，把面条摆在平底锅，成圆形，中间留一个小洞。全部摆好后开小火。

5. 把蛋液倒入中间的小洞中，不要倒太多会流出来哦，慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

6. 煎至两面金黄即可出锅食用。

1. 馒头去皮，切成馒头丁。

2. 胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。

3. 取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。

4. 加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。

1. 取一空碗，碗中加入半碗清水，再加入一勺食用碱面，然后用筷子将碗中的碱面充分搅拌均匀，备用。

2. 另取一空碗，碗中打入8个鸡蛋，接着将备好的碱面水倒入鸡蛋中。然后用筷子将鸡蛋充分打散，打至蛋清和蛋黄完全融合，备用。

3. 鸡蛋充分打散后，用勺子撇去鸡蛋液上面的浮沫，接着盖上一层保鲜膜。然后再找一个牙签，用牙签将保鲜膜扎上小孔，备用。

4. 起蒸锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后。将碗中的鸡蛋放入蒸锅中，蒸制大约20分钟左右，备用。

5. 另取一空碗，碗中放入蒜末、香菜、白芝麻和孜然粉，起锅烧热油，待油温冒烟后。将锅中的热油浇在碗中的食材上面，炸出香味，备用。