芙蓉豆做法
芙蓉豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
炒制方法
用料：豆腐、猪肉、虾皮、香菜、西红柿、小葱、酱油、盐、生抽、高汤。
做法：
豆腐切片，整齐码在盘中。
肉末和虾皮剁碎备用。
锅入橄榄油，炒番茄成糊状，加水煮开，放肉末，不断铲碎。
加盐调味后，肉汁淋在豆腐上，撒上香菜装饰。
蒸制方法
用料：豆腐、鸡蛋、油盐鸡精、小葱、生抽、蚝油、食用油、青豆、胡萝卜。
做法：
豆腐切正方形小块，煮一分钟。
小葱切碎，鸡蛋打散后加水，热锅冷油，油热后放豆腐翻炒，一分钟后放盐鸡精调味。
鸡蛋液倒在豆腐上，翻炒至凝固，加葱，翻炒后关火。