让饭做法

香菇鸡肉焖饭

10朵干香菇冷水泡发至软后切半，香菇水留用。

1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝腌制20分钟。

热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉煸炒至变色，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。

放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀。

翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成。

排骨焖饭

排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁。

锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。

土豆焖饭

米先浸泡15-30分钟，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水。

大蒜切片，备用土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。

炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。

把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。

西班牙焗饭

用简单的披萨做法填些配料，撒些浓香的马苏里拉奶酪。

煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄。

海鲜焗饭

焗饭材料：培根或腊肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、鸡蛋、火腿丁、白饭。

焗饭做法：先起油锅将培根或腊肉丁炒出香味，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒软，加进白饭、火腿丁和炒过的鸡蛋，充分低拌炒均匀，加上喜欢的调味料加点葱花，炒饭就完成了。

焗酱材料：鱼片、鲜虾、新鲜鱿鱼、蘑菇、面粉、高汤、奶油、鲜奶油、水煮蛋、火腿丁。

制作方法：煮滚热水，川烫蘑菇片捞出，再烫火腿丁捞出。开小火，鱼片放入变白即捞出，放入切好的新鲜鱿鱼，煮一分钟熄火泡一分钟捞出。起油锅放进虾仁炒至八分熟，盛出来。面粉过筛慢慢加入，炒香后加入高汤，用打蛋器搅拌，至不结块，边加边搅成糊状，放入烫过的蘑菇片，加调味料调味。加入奶油鲜奶油，关火拌入芝士粉芝士丝所有海鲜料。炒饭上放入鱼片和水煮蛋片，加上海鲜料糊，均匀撒下芝士粉芝士丝。烤箱预热220度，烤10~15分钟，烤至芝士融化呈金黄色，就完成了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。