葱姜蓉的做法

葱姜蓉的做法如下：

方法一：搅拌机打法

用料

姜：两大块

小葱：一把

盐：适量

油：适量

步骤

姜选用嫩的大肉姜去皮，洗净甩干水分后切成段。

小葱洗净后切成葱花或葱丝。

如果使用搅拌机，将姜和小葱放入搅拌机中打成泥状。

如果家中没有搅拌机，可以将姜剁成姜末，葱切成葱花或葱丝，然后用姜磨磨成姜蓉，葱同上。

将准备好的葱姜末（或蓉）加上适量的盐混合，在碗里稍微摊开，增加和热油的接触面积。

烧油，油的用量大约是姜葱量体积的1:1，油烧到稍微冒烟即可倒在姜葱上，注意飞溅。

做好的葱姜蓉可以用干净烫过的瓶子装好，放冰箱保存，冷藏可保存一个星期左右。

方法二：炒制法

用料

姜：两嚿

葱：2至3条

盐：少许