高钙排骨汤做法

高钙排骨汤的做法如下：

准备材料

猪净排骨2条

生玉米1根

盐适量

姜一小块

处理排骨

将排骨用清水洗干净，泡几分钟。

冷水下锅焯水，加一点料酒去腥去血沫，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

炒制

热锅冷油，下生姜片爆香，使汤浓还去腥。

下排骨翻炒一会，加入料酒再翻炒一会，可以让汤汁熬出奶白浓汤。

煲汤

焯好的排骨装到煲汤的煲里，加入开水，加七分满，留一些空间装玉米和胡萝卜。

选快炖，水开后转慢炖半个小时（如果是砂锅大火，水开后转小火半个小时）。

煲汤时准备配料：玉米和胡萝卜切切切（胡萝卜转圈切比较好夹，还能更好地吸收汤汁和分解）。