针香菇的做法
蒜蓉蒸金针菇 材料
：金针菇200克，大蒜5-6瓣，食用油、生抽、盐适量，香葱（装饰），辣椒1-2根（可选）。
做法 1. 金针菇去根洗净，沥干水分备用。 2. 大蒜剁成蒜蓉，加入适量食用油、盐和生抽，搅拌均匀。 3. 将蒜蓉倒入金针菇中，拌匀后腌制10分钟。 4. 将金针菇放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，直到熟透。 5. 出锅装盘，撒上香葱和辣椒圈装饰，即可享用。脆炸金针菇
材料：金针菇200克，面粉50克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，盐、黑胡椒粉适量，食用油适量。
做法 1. 金针菇洗净，去掉根部，沥干备用。 2. 打入鸡蛋，加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入面粉和玉米淀粉，调成糊状。 3. 将金针菇裹上面糊。 4. 热锅加油，油温升至170℃左右时，将金针菇放入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。 5. 装盘，可搭配甜辣酱、沙拉酱等享用。番茄金针菇焖豆腐
材料：嫩豆腐300克，金针菇150克，番茄2个，葱1根，姜2片，蒜2瓣，生抽、盐、糖适量，食用油适量。
做法 1. 豆腐切块，金针菇洗净，番茄切块，葱姜蒜切末备用。 2. 锅中加油，将豆腐煎至两面金黄后盛出。 3. 锅中留底油，炒香姜蒜，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。蒜蓉烤金针菇
材料：金针菇去根部洗净，撕成小束摆在烤盘上，大蒜切末，适量盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。
做法 1. 金针菇摆在烤盘上，大蒜切末。 2. 锅中热油，放入蒜末炒香，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，翻炒均匀制成蒜蓉酱。 3. 将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上，放入预热好的烤箱，200℃烤制15-20分钟，直到金针菇表面金黄，蒜香四溢。金针菇肥牛卷
材料：肥牛片、金针菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、清水。
做法 1. 肥牛片解冻后，将金针菇洗净去根，取一小束金针菇放在肥牛片上，卷起来用牙签固定。 2. 锅中热油，放入卷好的金针菇肥牛卷，煎至两面金黄。 3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让肥牛卷充分吸收汤汁的味道。 4. 最后大火收汁，撒上葱花即可。金针菇鸡蛋饼
材料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、葱花、清水。
做法 1. 金针菇切碎，打入几个鸡蛋，加入适量面粉、盐、葱花、清水，搅拌成均匀的面糊。 2. 平底锅烧热，刷上一层油，倒入面糊，用铲子摊平成圆形薄饼。 3. 小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。凉拌金针菇
材料：金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、小米辣圈、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油。
做法
1. 金针菇去根洗净，放入开水中焯水2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。
2. 准备一些胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、小米辣圈。
3. 碗中加入适量生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀成凉拌汁。
4. 将凉拌汁倒入金针菇中，拌匀即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。