减肥荞麦面包子做法

减肥荞麦面包子有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 猪肉大葱馅包子

用料：

面粉 250克

荞麦面 250克

泡打粉 2克

糖 5克

酵母 4克

温水 250克

猪肉 500克

葱 适量

姜 几片

做法：

1. 将荞麦面、面粉、泡打粉、糖混合均匀。酵母用少量温水化开，倒入面粉里。

2. 少量多次加水和面，直到面团达到想要的软硬程度。

3. 面团发酵至原来的两倍大。

4. 揉搓排气，分成20克一个的小剂子，擀成圆皮包馅。

5. 包好的包子二次醒发10-15分钟，然后冷水下锅，水开后计时12分钟，关火焖5分钟。

6. 肉馅加入葱白、姜片打成肉馅，炒熟后放凉，再加入葱花搅拌均匀。

2. 鸡蛋青菜焖荞麦面

用料：

荞麦面

青菜

鸡蛋

酱油

蚝油

辣椒面

葱花

小米辣

做法：

1. 锅中刷油煎两个荷包蛋，倒一大碗水烧开后放荞麦面和青菜。

2. 水开淋入料汁（两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、一勺0卡糖、适量葱花、小米辣和辣椒面），拌匀后盖上盖子焖5分钟。

3. 猪肉白菜馅包子

用料：

荞面

面粉

发酵粉

油

盐

白菜

猪肉

调料（十三香、盐、酱油、鸡精）

做法：

1. 将荞面和发酵粉放入和面机内，加入适量的水，启动和面与发面功能，时间大约2小时。

2. 和面期间准备包子馅，白菜洗净焯水后剁碎，猪肉切丁搅碎，加入调料搅拌均匀。

3. 发好的面团揉成一团，切成直径2.5cm的长条，再切成厚度1cm的小剂子，擀成面皮。

4. 包入调好的馅，包好后放在蒸笼内，准备大火蒸20分钟。

4. 土豆泥荞麦面包子

用料：

面粉

荞麦面

酵母粉

盐

土豆

油

十三香

辣椒面

做法：

1. 白面、荞麦面和酵母粉放盆内，分次加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。

2. 土豆削皮切成块状，上锅蒸十五分钟，压成泥。

3. 将油、盐、十三香、辣椒面掺到一起，放到土豆泥里搅拌均匀，揉成球状。

4. 面团发酵二倍大，揉搓排气，切成大小相等的面团，擀成圆片，包入土豆泥馅。

5. 包好后发酵二十分钟，凉水上锅，水开蒸二十五分钟后关火，三分钟后揭开锅盖。

这些做法都适合减肥期间食用，不仅美味，还能提供较低的GI值和高纤维，有助于控制饮食热量。可以根据个人口味选择不同的馅料和做法。