嵊州饭汤做法

嵊州饭汤的做法如下：

食材准备

米饭：使用剩饭或新煮的米饭均可。

番茄：去皮切丁。

小白菜：梗和叶分开切碎。

火腿：切丁。

鸡蛋：搅匀。

小葱：切成末。

制作步骤

煮米饭：

在小锅里放入剩饭和水（水量淹没过米饭即可），先煮一会使米饭软化。

炒番茄：

在另一炒锅放少许油，翻炒番茄至出汁。

煮蛋花：

放入大半碗水烧开，打入鸡蛋（均匀地浇上去，不要立即搅动）。

组合：

将煮好的米饭放入锅中，倒入炒好的番茄和蛋花，搅拌均匀，煮至米饭熟透即可。最后加入小葱末增加香味。

健康功效

番茄富含维生素C，有助于增强免疫力。