土豆丝做法低脂
拌土豆丝
土豆1个切丝，用清水洗净淀粉防止变色。
用厨房纸吸干水分，加入一勺食用油，拌匀。
加入面粉和淀粉适量，抓匀，让每个土豆丝都沾上面粉和淀粉。
平铺到锅中蒸，开锅后4分钟到6分钟就可。
盛到盘子中，生抽和香油在小碗中调匀后浇到蒸好的土豆上拌匀就可以。
酸辣土豆丝
大土豆一个去皮切成丝，用清水多洗几遍，土豆淀粉洗干净后再用清水泡10分钟。
准备适量蒜和干辣椒，先下蒜和干辣椒爆香。
爆香后把土豆水份沥干，将土豆倒入中火翻炒一分钟，加适量盐，半汤匙生抽，1汤匙香醋翻炒至土豆断生。
出锅前再淋半汤匙香醋，酸辣味更好。