爱尔兰拿铁做法

爱尔兰拿铁的做法如下：

用料

原味即溶咖啡1袋（煮咖啡更好）

牛奶200ml

橙子1个

绵白糖200g（也可用冰糖代替）

淡奶油（可选）

做法

将橙子洗净，表皮用刀切成条状或者丝状（刨刀刨皮更方便），橙子果肉如果要放也尽量少放，不然出水太多。

汤锅（奶锅）倒入小半碗冷水，将橙子皮和100g白砂糖倒入拌匀。此处也可换成适量冰糖（4-6大颗左右）。水将将超过锅底即可，不然煮的时间太长。

中火转小火烧15分钟左右，其间不停用木铲搅拌，以防糊锅。汤汁收成糖浆那样浓稠就关火。糖浆不用过筛，咖啡里混上一些橙皮丝也很香的。

咖啡中加入热牛奶做成拿铁。淡奶油用搅打器打发（可选）。

用勺子盛适量打发好的淡奶油，点缀到咖啡顶上，淋入香橙糖浆，放上橙皮丝或果肉。

这样，一杯香橙口味的爱尔兰拿铁就制作完成了。