白饭鱼干的做法

白饭鱼干的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

炒制方法

材料：白饭鱼干、油、料酒、姜蒜、老干妈、酱油。

步骤：

白饭鱼干提前一小时泡软。

热锅放油，放入姜蒜米，鱼干翻炒至金黄色。

放入料酒、酱油、老干妈，翻炒片刻，试味不够咸可再加酱油。

出锅，搭配米饭非常下饭。

蒸制方法

材料：白饭鱼干、鸡蛋、水、盐、糖、生抽、香油、葱花。

步骤：

白饭鱼干用温水浸泡后切小块。

鸡蛋打入碗中，加入糖、盐，打均匀后过滤气泡。

加入白饭鱼干，倒入温开水，蒸10分钟左右。

撒上生抽、香油、葱花，即可出锅。

煎制方法

材料：白饭鱼干、鸡蛋、红萝卜粒、葱粒、香菜、姜、水、盐、鸡粉、蚝油、糖、酒。

步骤：

白饭鱼干泡软，红萝卜、葱、香菜切粒。

下油爆香姜丝，放入白饭鱼干炒出香味。

煎熟鸡蛋，弄碎备用。

炒香红萝卜粒，倒入调味汁炒匀。

加入葱粒、香菜粒，炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。