糖食的做法

奶茶

准备材料：白糖、黑糖、珍珠、牛奶、红茶。

制作步骤：

锅中倒入红茶和白糖，加10ml清水，小火炒到白糖融化变焦糖色。

倒入500ml牛奶，煮到微微冒泡，然后关火焖2分钟。

锅中加入两块黑糖及煮好的珍珠，加20ml清水，小火炒到黑糖融化。

把刚煮好的奶茶倒进黑糖珍珠里，煮至微微冒泡，关火再焖2分钟。

冰糖葫芦

准备食材：喜欢的水果、白糖。

制作步骤：

水果洗干净，用竹签穿起来，放冰箱冷藏备用。

锅中加入水和白糖（比例是1:1），搅拌均匀。

大火煮至白糖水沸腾冒泡，转中火煮至浓稠，直到糖浆变色，筷子蘸取糖浆遇水变硬，立刻关火。

把串好的水果裹上糖浆即可。

糖炒栗子

准备食材：板栗、白糖、食用油。

制作步骤：

板栗清水浸泡半小时，洗干净，沥干水划十字。

锅里倒入处理好的板栗，加入清水，一点点盐，盖上盖子大火煮15分钟，再焖5分钟。

煮好的板栗控干水，加入一勺白糖，一勺水，一点点食用油，搅拌均匀。

放入空气炸锅180度10分钟，取出刷上1:1的白糖水，再放入空气炸锅180度5-8分钟即可。

烤红薯

准备食材：红薯。

制作步骤：

红薯清水浸泡半小时，洗干净，沥干水分。

放入烤箱200度烤40分钟，烤至表皮裂开，红薯肉软糯即可。

雪花酥

准备材料：棉花糖、黄油、饼干、核桃、花生、芝麻、蔓越莓、奶粉。

制作方法：

各种材料称重备用，各种干果烤熟混合在一起。

把黄油放进锅里融化，倒入棉花糖小火融化，然后加入奶粉拌匀，最后加入各种干果饼干和蔓越莓干翻拌均匀。

倒入烤盘，用手拍实，等待晾到温手的时候，用刀切开成块状，再用饼干袋包装即成。

沙琪玛

准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、花生油、白糖、麦芽糖浆、黑芝麻、蔓越莓干、葡萄干。

制作方法：

鸡蛋、牛奶、酵母拌匀，加入面粉和匀，揉成面团静置发酵，擀成面皮，切成面条状。

锅里放油，油烧到7成热的时候，把面条下入，开始炸，炸制到面条发黄即可捞出。

把白糖加入少许水和麦芽糖一起熬制，起细密的泡泡，用手试沾一点点看看拉丝就可以了，把炸制好的面条倒入，放入黑芝麻，果干，拌匀，使每一个面条上都粘上糖浆。

倒入比较深的烤盘，压实，放凉，切块即成，可以用饼干袋包装一下更棒哦。

炸麻叶

准备材料：面粉、牛奶、黑芝麻、鸡蛋、花生油、白糖。

制作方法：

面粉加入鸡蛋和牛奶和成面团，静置揉匀，擀开成面片，切成长方形。

用刀在长方形的面片中间划几刀，拿起面片，把一头从中间翻出来，直到所有的麻叶全部做好，放到盖帘上，准备炸制。

糖糕

准备材料：面粉、水、白糖。

制作步骤：

先把水和糖烧开，记得要转小火，慢慢加面粉，边加边搅拌。

面粉全部加完后，用擀面杖多捣捣，面糊要粘稠但不能有生面。

面团趁热操作最好，分成小剂子，包入糖馅，再搓圆按扁。

油温六成热的时候，可以开始炸，用中小火慢慢炸，炸到金黄色即可。

这些糖食做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。