冰糖煎年糕做法

冰糖煎年糕的做法如下：

准备材料

年糕若干

油少许

白砂糖或者冰糖少许

热水一杯

做法步骤

年糕切片，注意不要切太厚。

锅子里放比较多的油，烧热。

放入年糕，先一面炸一会，炸至金黄，翻面炸至金黄。

加入冰糖或白砂糖，熬至融化。

提前准备好的热水，沿边倒入锅中，大火煮开，收汁。

摆盘，撒上适量的白芝麻或者干桂花增加风味。

小贴士：

糖浆中加入热水容易飞溅，要小心操作，可以用锅盖挡着。