不辣的麻辣香锅做法

要制作不辣的麻辣香锅，关键在于控制辣椒和花椒的用量，以及选择不辣的麻辣香锅底料。以下是一个详细的不辣麻辣香锅做法：

材料准备：

蔬菜 ：菜花、千页豆腐、青笋、土豆、藕、午餐肉。

肉类：

小香肠、鸡肉片或猪肉片。

调料：

味好美麻辣锅底料（不辣型）、生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜丝、蒜片、葱花。

制作步骤：

前期准备

菜花撕小朵，清洗干净；藕和土豆洗净刮皮，青笋刮皮清洗干净，千页豆腐冲洗干净切片。

午餐肉切片备用；小香肠从一边切成四瓣备用。

葱切马耳状，姜切丝。

制作过程

热锅烧油，油温五成热时放入葱姜蒜爆香。

挤入味好美麻辣锅底料（不辣型），翻炒均匀。

加入土豆、藕和青笋片翻炒至断生。

加入午餐肉、香肠和千页豆腐翻炒均匀。

加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

可以根据个人口味适量减少辣椒和花椒的用量，以达到不辣的效果。

选择不辣的麻辣香锅底料是制作不辣香锅的关键。

示例菜谱：

不辣的麻辣香锅

材料：

菜花 380克

小香肠 5根

千页豆腐 180克

青笋 2根

土豆 1个

藕 1节

午餐肉 1盒

大葱 半根

姜 3片

蒜 6瓣

味好美麻辣锅底料 1包

做法：

1. 菜花撕小朵，清洗干净；藕和土豆洗净刮皮，青笋刮皮清洗干净，千页豆腐冲洗干净切片。

2. 午餐肉切片备用；小香肠从一边切成四瓣备用。

3. 葱切马耳状，姜切丝。

4. 热锅烧油，油温五成热时放入葱姜蒜爆香。

5. 挤入味好美麻辣锅底料，翻炒均匀。

6. 加入土豆、藕和青笋片翻炒至断生。

7. 加入午餐肉、香肠和千页豆腐翻炒均匀。

8. 加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。

这样制作出来的麻辣香锅既保留了香锅的风味，又不会过于辣，非常适合不能吃辣的朋友。