小挑混沌做法

小挑混沌的做法如下：

主料：猪肉馅50克、馄饨皮15张、紫菜2克、葱1根。

辅料：生抽5ml、高汤300ml、油、淀粉、盐。

将猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐以及少许油，顺着一个方向搅拌上劲。

紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎备用。

取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅，将馄饨皮收紧成小船形状。

依次将所有的馄饨皮都包成小馄饨。

在锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用。

在锅中接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花。

可以将猪肉搅打成肉糊，并加入鸡蛋、水、胡萝卜末、香菇末、木耳末、虾皮碎等，混合搅匀做成馄饨馅。