辣椒门子做法

辣椒门子做法如下：

材料准备

鸡蛋4个

辣椒4个

海鲜酱油1勺

盐1勺

五香粉1勺

食用油1勺

制作步骤

将鸡蛋打散，加入五香粉、盐、海鲜酱油和食用油，搅拌均匀。

辣椒切成碎末，加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

将搅拌好的辣椒蛋液放入蒸锅，蒸20分钟，至蛋液凝固即可。

烹饪技巧

蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于老硬。

可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放，不喜欢辣的可以适量减少辣椒。

提示和建议

蒸制过程中可以在蒸锅上放一个蒸帘，将装有辣椒蛋液的碗放在蒸帘中间，这样可以防止水滴落入蛋液中，使蒸出的辣椒焖子更加嫩滑。

出锅后可以稍微晾凉，然后拌上一些酱油和香油，增加风味。