胡椒汤做法

1. 猪肚用盐不断搓洗，翻面用水冲洗。

2. 锅内置水，放入猪骨头焯水后洗净。

3. 一块新的纱布洗净，放上适量胡椒粒，打结，扎紧，用刀背敲打至胡椒粒碎，塞进猪肚里面。

4. 砂锅最底层用猪骨头垫底，然后放置猪肚，一次性下适量的水，开大火盖锅煮开，捞去浮沫，改小火，用筷子架住。

5. 煮好的猪肚捞出来，放凉，取走胡椒粒包，猪肚切片。

6. 重新放到汤内加热，下适量的盐、香菜即可。

1. 先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。

2. 然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。

1. 姜切薄片，胡椒粒微微碾碎。

2. 鸡块洗净捞出，锅中放入适量的清水，加2-3勺的料酒，放入数片姜片，鸡块倒入冷水煮开，焯煮一下捞出冲洗干净。

3. 焯好的鸡块放入压力锅中，倒入碾碎好的胡椒粒，加适量的清水，1勺的盐，盖上盖子，大火烧开，压30-40分钟。

4. 到点后冷却一下开盖，加少许的调味汁，最后煮开了即可食用。

1. 备好配料，提前浸泡腐竹。

2. 猪肚清洗干净后，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃，猪肚冷水入锅焯熟，捞出切小条。

3. 锅里炒香白胡椒粒后装起备用，炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会。

4. 炒香的胡椒粒倒回锅同炒，加入水，加入红枣白果，转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白，调入少许盐，转砂锅煲30分钟左右，最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒入枸杞，装碗后磨入少许白胡椒碎即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。