芋仔肉的做法

芋仔肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 芋头肉片

材料：

芋头：一块大小适中的芋头

猪肉：适量，最好选用瘦肉

葱姜蒜：适量

辣椒：适量，根据口味调整

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤：

1. 芋头去皮，洗净后切成薄片。

2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入芋头片翻炒片刻。

5. 加入适量的盐，翻炒均匀，使芋头均匀入味。

6. 加入适量清水，盖上锅盖煮熟芋头。

7. 待芋头熟透后，捞出备用。

8. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

9. 加入葱姜蒜末和辣椒段，翻炒均匀。