乔叶龙凉面做法

乔叶龙凉面的做法如下：

面团制作

500克面粉加1勺盐，再用220毫升的水和成面团。

盖上湿布醒面10分钟，之后再次揉面至光滑。

面片擀制

将醒好的面团擀成圆形的薄片。

在面片上多撒一些面扑，然后对折再撒上一些面扑再次对折。

因为面比较多，分成2个面剂，分两次擀比较好擀一点。

面条煮制

把对折好的面片切成稍微宽一点的面条。

开水下锅，再次烧开之后再煮2分钟，煮熟之后用漏勺把面条捞出。

面条冷却

面条煮熟之后捞出在凉水中过滤一下，防止面条粘连起坨，再次捞出控水。

装盘调味

把面装入盘中，配上黄瓜丝、胡萝卜丝、1勺辣椒油、1勺蒜泥、1勺生抽、1勺香醋、半勺香油、少许鸡精。