臭鳕鱼做法

正宗鳕鱼蒸臭豆腐

材料：

大块臭豆腐1块

鳕鱼1片

姜末5公克

蒜末10公克

葱末10公克

红辣椒粒10公克

树子适量

米酒1大匙

盐少许

香油少许

做法：

1. 将鳕鱼洗净，表面抹上米酒和盐备用。

2. 臭豆腐洗净，沥干水分后切成大块状排入盘中，放上作法1的鳕鱼，再均匀撒上树子、姜末、蒜末、葱末、红辣椒粒。

3. 将作法2放入蒸锅中大火蒸约15分钟，取出淋上香油，撒上少许份量外的葱末即可。

清蒸鳕鱼

材料：

鳕鱼

配料：