台湾菜的做法

台湾菜的做法如下：

台湾牛肉面

用料：牛肉、面条、八角、肉桂、香叶、花椒、白胡椒、牛骨汤、蒜、姜、小葱、洋葱、辣椒、糖、豆瓣酱、西红柿、料酒、酱油、油菜。

做法

1. 牛肉切块，用料酒、酱油、姜片腌制片刻。

2. 牛骨汤熬制，加入八角、肉桂、香叶、花椒、白胡椒等香料。

3. 牛肉炖煮至软烂，加入蒜、姜、小葱、洋葱、辣椒等调味。

4. 面条煮熟，加入牛肉汤和牛肉块，放上油菜即可。

大肠包小肠

用料：糯米肠、台式香肠、黄瓜片、花生碎、特制酱汁。

做法

1. 糯米肠和台式香肠煎至外皮焦黄。

2. 糯米肠切开，夹入台式香肠。

3. 加入黄瓜片、花生碎等配料，淋上特制酱汁即可。