白勺虾的做法

白勺虾的做法如下：

白灼焯水

等水烧开后，放入处理好的虾，盖上锅盖焯煮3分钟。时间控制在3分钟，既可以让虾肉熟透，又不至于让虾肉变老失去弹性。

白灼虾

鲜虾400克，剪掉虾须虾脚，再挑虾肠，洗净待用。

锅里加水，切两三片姜烧开，倒入虾煮5分钟，捞出装盘，蘸料为酱油、蒜头。

简单白灼虾

鲜虾200克，香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个。

鲜虾清洗干净备用，把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用。

小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。