广式猪肚的做法

广式猪肚的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：清蒸猪肚

食材准备

猪肚1个

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

香菜适量

步骤

将猪肚洗净，放入锅中加入冷水煮沸，加入适量的料酒和姜片煮开，煮约5分钟后捞出，放入清水中浸泡至不发臭。

将浸泡好的猪肚切成薄片。

锅中加入清水，放入切好的猪肚片，加入适量的料酒和姜片，煮开后撇去浮沫。

将锅中的汤倒掉，再加入清水，把猪肚煮开后捞出备用。

锅中加入清水，放入葱段和姜片，煮开后放入煮熟的猪肚片，煮约1小时。

加入适量的盐和鸡精，继续煮5分钟。

菜盆中放入香菜，将煮好的猪肚片和汤倒入菜盆中，即可享用。