甜荞糕做法

方法一

食材用料：

荞面 100克

白糖 20克

安琪酵母 2克

水 100克

做法步骤：

1. 将荞面、白糖、酵母称好，拌匀。

2. 加入100克水，调匀。

3. 盖盖，饧一个小时。

4. 蒸盘抹油。

5. 把饧好的稀糊倒到蒸盘里。

6. 盖盖，上锅蒸20分钟。

7. 息火五分钟，开盖。

8. 切块装盘。

方法二

食材用料：

鸡蛋

白砂糖

小苏打

荞麦粉

食用油

做法步骤：

1. 鸡蛋打散，加入白砂糖和小苏打，打化，打起泡沫。

2. 加入荞麦粉，翻拌均匀。干湿度以提起筷子面糊成线状下淋为宜。

3. 容器内壁用食用油抹一遍，倒入面糊。