气泡云朵面包做法

方法一：经典云朵面包

准备材料

鸡蛋：3个

白糖：30g

玉米淀粉：30g

柠檬汁：几滴

步骤

将鸡蛋打入碗中，分离蛋清与蛋黄。

将三个蛋黄中加入30g白糖和30g玉米淀粉，搅拌均匀。

将十五个蛋清液中加入柠檬汁和6g玉米淀粉，搅拌。

将蛋清液进行打发，分三次加入60g白糖，直到打发至偏硬性。

将搅拌均匀的蛋黄液全部倒入打发好的蛋清中，搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，160度烤45分钟。

方法二：简易云朵面包

准备材料

鸡蛋清：2个