番茄土豆泥拌饭做法

番茄土豆泥拌饭的做法如下：

食材准备

土豆2个

番茄2个

葱蒜适量

调味料：生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、胡椒粉少许

制作步骤

前期处理：

土豆去皮切块，番茄切块，葱蒜切末。

炒制过程：

葱蒜爆香，加入切块番茄翻炒出汁。

放入土豆块，加入调味料和1碗清水。

中小火焖煮15分钟，用铲子压成泥状。

提示和建议

土豆选择坚实的品种，这样煮出来的土豆泥口感更好。

番茄选择熟透的，这样炒出来的番茄酱味道更浓郁。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些炒熟的蔬菜丁，如黄瓜丁、胡萝卜丁等。