蒜橄榄做法

蒜橄榄

用料：

橄榄2千克

酱油半斤

蒜头半斤

南姜半斤

盐20克

油70克

做法：

1. 先把橄榄洗干净。

2. 晾干水分然后切成两半。

3. 用凉白开下两勺盐浸泡一个晚上。

4. 第二天，锅热油，下入蒜头，炒至金黄，下南姜末，辣椒，冰糖炒一下。

5. 最后下橄榄，炒熟的芝麻，给它突突几下，就可以关火了。

6. 晾凉后装进瓶子里，油要满过橄榄这样比较好保存，放个两三天再吃比较入味。

蒜香橄榄菜

用料：

橄榄菜500g

油适量

盐适量

白糖1勺

蒜3瓣

做法：

1. 橄榄菜去老叶，洗净切段。

2. 蒜去皮切片。

3. 锅中热油，放入蒜片爆香。