白醋鸡爪的做法

白醋鸡爪的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备材料

鸡爪 250g

泡椒 250g

白醋 50ml

水 150ml

花椒 20颗

姜 3片

盐 15g

糖 40g

料酒 少量

处理鸡爪

鸡爪洗净去脚趾

鸡爪先切去根部，再切一半

煮鸡爪

锅中加水，放入花椒、姜、料酒

水开后煮8分钟，捞出过冷水，洗净油脂和杂质

调制汁液

盐、糖、白醋、泡椒、水放入玻璃碗调成汁，加入鸡爪，盖好密封

冰箱冷藏一天会更入味

方法二

准备材料

鸡爪 8只