固体冰淇淋做法教程

方法一：使用密封袋和冰盐

准备材料 ：适量牛奶、糖和香草。

制作过程

将牛奶、糖和香草放入密封袋中。

再拿一个大袋子，填入冰和少量食盐。

将小袋子放入大袋子中，用力摇5分钟，直到液体变成固体。

取出固体混合物，即可食用。

方法二：使用冰淇淋粉和牛奶

准备材料：

雪糕粉、牛奶、纯净水，比例为1:1:1.5。

制作过程

将纯净水加入纯牛奶中，轻轻搅拌，中火煮热至50~60度。

离火后趁热倒入冰淇淋粉，搅拌均匀。

将冰淇淋液倒入打蛋器盘子，搅拌10分钟，暂停乳化15分钟，再搅拌5分钟，暂停乳化20分钟，最后搅拌30分钟。

将搅拌过的冰淇淋液倒入容器，放入冰箱冷冻一晚。