大虾蒜泥蘸料做法

大虾蒜泥蘸料的做法如下：

准备材料

大虾 500克（挑新鲜的，个头匀称）

蒜末 50克（要现剁，香!）

小米辣 2-3个（受不了辣的就少放点）

葱花一把（就图个好看）

料酒 20毫升（去腥的）

生抽 15毫升（上色用）

盐适量（随意加）

白胡椒粉一小撮

虾的处理

剪掉虾须，背部开条线，把虾线抽出来，冲干净，沥干水。

料酒腌虾10分钟，腥味就没了

蒜蓉准备

蒜瓣剁碎碎的。

辣椒切碎，葱切段。

蒜末和辣椒拌均匀，滴点油进去

炒制