东风螺的做法大全集

东风螺的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

白灼东风螺

所需食材：东风螺500g、葱适量、姜适量、盐适量、酒适量、生抽适量。

做法：

1. 锅中烧开水，放入葱、姜、酒和洗净的东风螺。

2. 加盖煮十分钟（听说东风螺寄生虫多，煮的时间稍长一点，虽然口感会差一些，但是身体健康更重要）。

3. 煮熟的东风螺装碟，配着姜丝生抽吃，既能享受美食又祛寒。

爆炒东风螺

所需食材：东风螺1斤、红绿尖椒各2-3根、姜片3-5块、料酒2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐少许、糖少许、碗、花生油1-2汤匙。

做法：

1. 东风螺洗净、沥干备用；红绿尖椒切小段。

2. 花生油入锅，加姜片和沙姜爆香。

3. 东风螺入锅爆炒约一分半钟。