四川油酥辣椒做法

四川油酥辣椒的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备材料

辣椒面 5勺

盐 3小勺

生抽 1勺

白芝麻 1勺

花椒 10克

香叶 1片

八角 1个

桂皮 1小块

草果 1个

菜籽油 适量

制作步骤

将辣椒面、生抽、盐、白芝麻放入碗中。

锅中烧油，放入香叶、花椒、桂皮、草果、八角熬香，变色后捞出。

锅内开始冒烟后，关火，将油浇在碗中，分两三次浇油。

撒上油后，用勺子拌匀即可。

做法二：

准备材料

干辣椒 适量

白芝麻 适量