鲜瑶柱丁做法

材料准备：

1. 鲜瑶柱 500克

2. 葱 1把

3. 蚝油 1勺

4. 盐 适量

5. 小火慢热油 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 香油 适量

做法步骤：

清洗瑶柱 ：将鲜瑶柱清洗干净，去除后面的黑色部分，可以用水冲洗多次以确保清洁。

准备调料：

准备好蚝油、盐、胡椒粉和香油，备用。

热锅慢热油：

在锅中加入适量的油，小火慢慢加热至油温适中。

炒瑶柱：

将瑶柱倒入锅中，用中火快速翻炒，使瑶柱表面均匀受热。

加入调料：

在炒的过程中，加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，让瑶柱充分吸收调料的味道。

加入黄瓜丁：

将切好的黄瓜丁倒入锅中，与瑶柱一起翻炒均匀。

收汁：

炒至汤汁稍微浓稠后，加入少许香油提味，然后关火，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士