香辣干锅翅中虾的做法

香辣干锅翅中虾的做法如下：

准备食材

鸡翅中 10只

鲜藕 一根

芹菜 200克

土豆 一个

八角 3个

草果 一个

青花椒 一勺

干辣椒段 适量

豆瓣酱 两勺

姜，蒜 适量

处理食材

把虾洗净，剪去虾枪，顺虾背剪开，剔出虾线。

鸡翅中从中间切开，洗净后用生抽、蚝油、胡椒粉、葱、姜和2茶匙淀粉腌制15分钟。

土豆切成条状，裹上一层淀粉，炸至金黄捞出备用。

藕片不需要裹淀粉，直接下锅炸熟即可。

炒制底料