陕西油糕的详细做法

陕西小吃油糕的做法如下：

材料

面粉 700克

温水 200克

猪油 30克

红糖 80克

芝麻 30克

步骤

准备材料：

将面粉、温水、猪油、红糖和芝麻准备好。

和面：

将200克温水加入500克面粉中，搅拌成絮状，然后揉成面团，密封醒面一个小时。

炒制馅料：

锅中加入30克猪油，小火融化后加入200克面粉翻炒均匀，炒至面粉发黄倒入盆中，加入80克红糖搅拌均匀。

擀面：

用擀面杖将炒好的馅料擀细。

包馅：

将面团搓成长条，分成面剂，面剂放入掌心揉圆，中间开窝，加入馅料，收口后压扁。

炸制：

起锅烧油，下入面团，炸至两面金黄捞出。

这样一份陕西油糕就做好了。油糕外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，是陕西地区的特色小吃。