瘦肉卤做法

方法一：经典卤瘦肉

准备材料

瘦肉300克

盐2勺

酱油2勺

料酒2勺

花椒1勺

辣椒几个

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

姜适量

做法步骤

准备好瘦肉并洗净。

准备好所有调料。

锅加水，放入所有调料，加点盐、酱油和料酒。

放入瘦肉，大火烧开，然后转小火慢卤1小时。

捞出放凉后切片。

方法二：高压锅卤瘦肉

准备材料

瘦肉500克

食盐5克

冰糖10克

姜8克

八角3克